Cá cơm vàng giòn trộn với gỏi xoài chua ngọt sẽ làm cho bữa ăn chiều thêm bội phần ngon miệng.

	Gỏi xoài xanh cá cơm chua ngọt cho ngày hè

Cá cơm vàng giòn trộn với gỏi xoài chua dôn dốt sẽ làm cho bữa ăn chiều thêm ngon miệng.

Nguyên liệu gồm có:
- 300gr cá cơm - 2 trái xoài xanh (giống Thái Lan) - 1 củ hành tây - 50gr rau thơm - 1 muỗng canh nước cốt me - 2 muỗng canh bột mì - Chanh, tỏi, ớt, củ hành tím Cách chế biến: - Cá cơm làm sạch, rửa xong để cho ráo nước. Ướp cá với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 01 muỗng cà phê hành tím bằm nhuyễn.
- Xoài gọt bỏ vỏ, thái sợi.
- Củ hành tây xắt mỏng, trộn thật đều với 01 muỗng canh dấm gạo + 01 muỗng canh đường + 01 muỗng canh nước cốt me. Rau thơm và ớt xắt nhỏ. Tỏi bằm nhỏ, phi vàng.
- Cho bột mì vào cá cơm lắc đều cho từng con cá nhỏ thấm bột. - Chảo nóng cho dầu vào ngập chảo, dùng đũa chấm vào kiểm tra xem dầu đã đủ độ nóng chưa. Khi đũa chạm chảo dầu có nhiều bong bóng là dầu đủ nóng, cho cá cơm đã lăn bột vào chiên trên lửa vừa.Trong lúc chiên dùng đũa khuấy nhẹ cho cá tách ra, không bị dính nhau.
- Khi cá vàng giòn thì dùng vợt vớt cá chiên giòn ra cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Khi nào chuẩn bị sẵn dọn món ta mới bắt đầu trộn gỏi. Cho xoài và rau thơm vào thau/ thố to trộn thật đều với hỗn hợp hành tây nước dấm me. Vắt thêm ít nước chanh và nêm thêm một muỗng canh nước mắm ngon. Nêm lại tùy theo khẩu vị và tùy theo loại xoài. Nếu bạn sử dụng loại xoài xanh giống Thái thì dù nhìn xoài có màu xanh nhưng lại có vị ngọt sẵn, không cần cho nhiều đường. Nếu bạn dùng loại xoài keo hoặc xoài tượng thì xoài sẽ chua hơn nên bạn nêm thêm ít đường trộn thật đều cho vừa ăn. -Sau khi dọn xoài ra dĩa thì xếp cá cơm chiên giòn, ớt xắt nhỏ lên trên mặt. Rắc tỏi phi vàng và một ít rau thơm lên trên mặt cho thật hấp dẫn.

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi xoài, cá cơm chiên, khô cá cơm, Xuân Quế

Những Bài Đã Tìm Hướng dẫn cách nấu món cari thịt viên thơm ngon bổ dưỡng Hướng dẫn cách nấu món thịt lợn giả cầy cực thơm ngon mà dễ làm Hướng dẫn cắt tỉa Cà rốt, cà chua, dưa chuột thành hình bông hoa Hướng dẫn làm Gỏi Bắp Bò Rau Thơm ngon tuyệt vời nhất Hướng dẫn Làm kem bào đá tuyết món ăn đản giản giải nhiệt mùa hè. Hướng dẫn làm món KoroKKe Nhật Bản giản đơn quá ngon Hướng dẫn làm NGhêu xào lá lôt món ăn ngon hấp dẫn Hướng dẫn làm nước sấu ngâm ngon giải nhiệt mùa hè Hướng dẫn làm Sườn chay rim mật ong món ăn ngon rất tốt cho chi em Hướng dẫn làm thịt bò nướng kim tiền kiểu Nam Bộ Hướng dẫn làm thịt bò xào cần nước món ngon mỗi ngày Hướng dẫn nấu món măng hầm giò heo món ngon giàu dinh dưỡng Hướng dẫn nấu xôi bằng nồi cơm điện dẻo thơm ngon hấp dẫn Mẹo chiên khoai tây giữ được độ giòn lâu Mẹo vặt làm vịt rút xương nhanh nhất không tốn nhiều thời gian của bạn Quyền Linh dạy làm Mắm tép chưng thịt thơm ngon hấp dẫn Tổng hợp cách làm món ăn ngon cho mâm cỗ chay ngày tết Tráng trứng độc đáo theo phong cách Nhật Bản Vào bếp cùng Quyền Linh làm món Mực sữa chiên nước mắm ngon giòn hấp dẫn Video Hướng dẫn cắt tỉa trang trí viền đĩa - (Hướng dẫn nấu ăn ngon)

Cánh gà chiên cach lam pizza mi goi Bò cuốn lá lốt bồng duong salad tron dam tao cupcake vị cam tươi gà chiên tỏi bun cha ha noi Đi ăn cách làm chè món ngon cuối tuần trong nghe gia đình cÃƒÆ basa lạp xưởng hạt mắc khén Tây Bắc Hà cach lam thach dau nanh ngon giảm cân chờ khムChả giò vải dạ cách làm gà cúc Chè đậu xanh mang tay Tau hu Mon cua Thịt gà dưa cải kem ngon nòng món cay Thịt heo xào cay kiểu Hàn thịt gà xào đậu que my chay mề gà nướng Mon bò kho may cà chua Nộm Nhớ cá trê đồng muối tây ninh Các Món chien đậu cô ve Cach lam tra sua cach lam banh bot chien banh my xiu mai ăn ốc cách làm nộm khoai tây chua cay Cách nấu bún bò nuoc dua hau chanh Tấm Tắc điểm hẹn của hương vị quê banh troi tàu nhat Bánh Kem cach lam mon pha lau CA tim thuc don ga chay chien homemade yogurt phụ kiện dễ thương mì bún trộn rau củ banh trung thu rau cau Cach lam bun bi cách làm nước chấm nem cã³c NAU nau che con ong Bánh ú giò que muc xao sa te thit bo xao sa ot kem tươi dưa lưới CHÈ Cún Khang Chè đậu trắng nấu nếp Món Kho tạo hình trái tim cho ly cafe kem socola ba roi Bánh tiêu lam cha com ngon my y vit om sau hướng dẫn nấu ăn cach lam che trai cay đậu chiên rang muối đậu chiên sốt hải sản ầu cá salad từ rau dớn đâu hũ chiên nuóc cốt dùa tôm rim đảm bảo mochi nhan khoai lang tim chao ca đẹp vua cách nau che troi nuơc cách làm tỏi ngâm dấm ớt không bị Tết Mậu thân nếp than ngÅ cua xào chua ngọt Vừa cách nắu cháo lươn ngâm mắm trang sức gà ta luộc so huyet cach lam salad công thức cơm trộn thịt hầm detox co the chè đậu xanh bí đỏ món tráng miệng Bình Dân bông lan nướng chè đậu xanh bí đỏ món tráng miệng nui xao ga ngon nấu ăn ngon